300,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2019 Sand und Kiesel Portugieser VDP. Ortswein, Weingut Rings, Pfalz
Oldenburgs Vinguide | 17 / 20 |
Ekstrabladet | |
Ekstrabladet | 90 / 100 |
Vinhjernen |
300,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Andre |
Alkohol % | 13,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2019 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 658519 |
Beskrivelse
Let vildskab, mørk og kølig frugt men samtidig let og frisk med et blidt greb og masser af juice. Der er seriøsitet men den er stadig mild og drikkevenlig. Druen er Portugieser, som er en gammel druesort, der giver drikkevenlige, milde lyse vine, der står godt til retter med stegt svine- eller oksekød, eller til grøntsagsretter med svampe og aubergine.
Druen er specielt udbredt i Pfalz. Druerne til Sand und Kiesel er 40 til 60 år gamle, og de vokser i et varmt område af Freinsheim lige ved siden af vingården. Der tyndes ud i vinstokkene om sommeren for at give luft til de resterende druer.
Druerne gærer med 50% hele klaser. Vinen får 18 måneder på druerester i neutrale træfade. Vinen filtreres ikke.
Steffen Rings overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Steffens bror, Andreas ("Andi"), kom til i 2006, og han havde en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå råd på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske").
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificerer Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.” - skriver Marcus Hofschuster, wein-plus.de.
"There is no reason to take a rest from buying wines from the Rings brothers, to be honest. Both the Pinots and the Rieslings show great class, if the samples I had in spring this year don't lie." - skrev Stephan Reinhardt, Robert Parker bl.a. 13.8.20.
Oldenburgs Vinguide
Portugieser er en ret udbredt drue i Pfalz, alt for udbredt, mener mange, for den har svært ved at give karakter og farve. Denne 2019'er skilter da også kun meget diskret med druens navn, noget højere med, at jordbunden er sand og kisel . Men den behøver ikke skamme sig. Det er en blød, poetisk vin med smag af blommer, slåen og kirsebær, den har pæne dimensioner og er den bedste rødvin, jeg mindes fra Pfalz - Portugieser eller ej.
Ekstrabladet
På druen portugieser fra Pfalz. Intens i duften. Masser af skovbær, skovbund, urter og krydderier i smagen. Spændende atypisk vin. Pæn balance med en lang krydret afslutning. Prisen måske lige til den høje side.
Ekstrabladet
På druen portugieser fra Pfalz. Intens i duften. Masser af skovbær, skovbund, urter og krydderier i smagen. Spændende atypisk vin. Pæn balance med en lang krydret afslutning. Prisen måske lige til den høje side.
Vinhjernen
Her er noget så eksotisk som rødvin fra Pfalz på druen Portugiser fra Rings. 60år gamle stokke i sand og kisel af en drue, vi sjældent ser. Øko, tilmed. Næsen har den dér sursøde frugt, der lover godt. Der er rosenpeber og viol oveni. Munden er vanvittigt saftig, men der er masser af koncentreret frugt og finkornet tannin og tørstof. Læskende syre tilsidst. Tyskland rykker virkeligt på rødvinsfronten.
Relaterede produkter
dqgu86miz3
iyhxzbenyebrdh6s4p8ocgcez1kq8h4cm
zg76c52ebk9j2tq2tvw84
DKK 000,00
DKK 000,00
s4mp3v82hsp
7q3868eeziq6u5lq4ri50f90q7bhadajs
fh7v4jauvtaa3nvjwez5xj
DKK 000,00
DKK 000,00
ca20c1nqofl
wzcyzh1bg5jc543xf9voekwf3o21adtv
jp09tny1oydqo0871w92p9
DKK 000,00
DKK 000,00
jxt0kbqui4n
y08rcvl931khkpjenxv0qbxc8gw5ide
q5x49jzukcbkmqn9qx2k8k
DKK 000,00
DKK 000,00
jwfo044xk2m
rsmf32ikx31l6gq8s9yffke8uxyi3b1q
e5li3b7tvyobzcn8tohwnd
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
yuvjxdpzbns
7hb2b7htkaxyyx0g6v2tx88syfozr5lup
1f6wsdl137w4jd2f31rkn
DKK 000,00
DKK 000,00
so92nei3v5l
1qact665b6xgcbn9q420jkn70mc9jyhy
9b8py4jhnzbjy127v4jpui
DKK 000,00
DKK 000,00
t2sb2oqte8p
1bmrcusaxd701zvljgr3t5ot0xmkd02su
vgdxgeukbtscrg538pp0b8
DKK 000,00
DKK 000,00
zku4rh6koa9
e0i95kd71bin43qhbswa4gn6hsvqt4nan
udalo1okwcemjo7sxf90lk
DKK 000,00
DKK 000,00
ju935lol0nn
npfu8muiuhdgnu5gk4qyggomc92sy1meb
81mcisrf1jtybn625fnzhs
DKK 000,00
DKK 000,00